這是一間叫做 baiada的雞肉加工廠
在這個地區來說應該是蠻大一間的加工廠
事實上，在這附近遇到人或是你去買東西的時候，只要跟當地人閒聊話題有問到你在做什麼
回答 chicken factory，每個人都會回 baiada? 由此可見哈哈
但是在今年以前，這裡是個黑工大本營
好像有背包客受不了去捅了一刀，然後工廠被罰了一大筆，所以今年就變乖了哈哈
運氣也是不錯啦~
某天就接到一通電話，說兩天後的一大早5點要跟仲介約在工廠大門口~
喔喔喔~~終於來了嗎!!!
當天一大早把車子停好後就在守衛室等，仲介還給我遲到3分鐘XD
一起被叫來的還有兩個台灣女生跟一個男生，但都不是當初一起面試的人?!
總之大家都到了之後，第一件事情是
把車子開進去裡面XDDD
因為工廠太大了，我們要從警衛室走到裡面上班的地方大概需要10分鐘吧 = =
我們五個人被集合在一個小房間裡面，等主管講完一些工安須知之後就被叫去著裝
全套式白色制服，浴帽，口罩，耳塞，布手套，塑膠手套，袖套，雨鞋，圍兜兜
全副武裝之後看起來就像是這樣XDDDD
這就是工作時候每個人的標準穿著，當你看到十幾二十人穿著這樣站在一起真的還蠻好笑的
走進廠區後左彎右拐的，最後到了一條生產線上
最前端是一台機器，可以把藍色的BIN抬起來倒下來
藍色的BIN長這樣
當然裡面不是裝這個啦，這是網路上的圖片
工廠裡面禁止攜帶手機，所以當然也就不能拍照留念拉~ (雖然我覺得跟國軍不能帶的理由很像haha)
藍色的BIN裡面會裝一大袋雞肉，通常有很大塊的雞胸肉跟很細碎的雞丁兩種
雞胸肉比我兩個手掌加起來還大，雞丁就真的是很碎很碎的那種，都快變成泥了~
機器會把裡面的肉倒下來，然後會分流到生產線的兩邊
我們就站在兩邊撿起眼前的肉，摸一摸~看一看~檢查有沒有細碎的骨頭或是塑膠，
檢查完沒問題之後就把它放到生產線的正中間有一條輸送帶，輸送帶就會一路把肉往後送
最後掉到另外一個大BIN裡面，或是一個小鐵桶裡面，依這批肉接下來的處理方式而有所不同
休息方式是輪班，也就是5點大家開始上班，大概6點半左右，第一批人就會先去休息，
等他們15分鐘回來，再換第二批人去，以此類推總共有6批人
聰明的你一定馬上就發現了，以正常計算方式，第六批人的休息時間會落在接近8點左右，也就是說他們要連站3個小時才能休息~~
而從6點半工頭說休息，走啊走啊走到更衣間，換完衣服再走啊走啊走到休息大廳大概要花4分鐘
在15分鐘的休息時間過後，走到更衣間~著裝完畢，再走啊走阿走回生產線上，大概又要花5分鐘，然後工頭看到他們回線上才會讓下一批人去休息
如此一來，第六批人的第一次休息時間通常都會被拖延到快9點.... 
BTW，我就是那第五批....
中餐休息時間就更長了，第一批人會在第六批人的第一次休息完回來後被叫去吃午餐，這段時間是半個小時
要是前面幾批人再沒良心點，每一批都給你拖一下時間，第六批的人真的會很想哭XDDDD
儘管工頭常常呼籲大家，說15分鐘是包含你來回的時間，大家要準時回來，但效果總是不佳 
所以身為後段梯次的我也只能安慰自己，好吧~最後休息完之後馬上就下班了~回生產線上混個15，20分鐘就下班了這樣~
正常的一天班是早上5點~下午2點
其中包含兩次15分鐘的休息+一次不支薪的30分鐘休息
通常第六梯次的人，在最後一次的15分鐘休息完就直接打下班，工頭不會叫他們回來
簡單來說就是個摸雞雞的工作拉
聽起來還蠻簡單的
但是做起來當然完全不一樣.....
首先當然就是上面講的休息時間問題~連續站個3個多小時真的頗累的
跟當兵時站哨又有所不同的累
再來就是食品加工當然就整個廠房都是低溫環境，
大概就是你回家直接把冷氣開到最低溫的那種
這個其實也還好，畢竟工作服是長袖，你也可以自己穿背心或毛衣 (但偶爾工廠不知道發什麼神經把空調調到超低溫就是個例外)
最煩人的是那些雞肉，都是冷凍庫裡面拿出來的 = =
我們處理的通常都是前一天或是前兩天殺完分解完的雞所以都是冷凍過的
從大BIN倒下來的時候幾乎都還附帶一堆冰塊，我都不知道他們冷凍庫到底是開到多冰 
所以我們就要隔著兩層手套去一一撫摸它們，而且是很仔細的那種檢查，每塊肉的每個地方都不能放過
每天都摸到手指幾乎沒感覺，整個手掌都是冰的，休息時候還要一直把手放在大腿上讓他升溫回復知覺 = =
工頭很嚴格，會一直盯著大家有沒有仔細檢查每一塊肉
或是看她心情，隨機挑一BIN已經檢查過的肉回來recheck，如果有發現新的，工頭就會拿著那塊小骨頭，用很哀怨的眼神看著大家(再伴隨一點罵人的話)XDDD
也因此大家都會互相打pass，只要知道這BIN是recheck的，大家就會把檢查出來的骨頭偷偷丟到地上而不是骨頭蒐集盤
這樣最後的結果就會顯示為 no bones，工頭就會覺得大家很認真工作很開心
我覺得最傻眼的是，她會跟大家講這BIN是recheck...... 這不擺明了要大家動手腳嗎......
很常發生的事就是，有顧客回報他們在雞肉中找到骨頭阿~塑膠阿~鐵屑阿~等等的
工頭就會被上司罵，我們就會被工頭全部叫過去罵
然後還會有一張單子，上面寫幾月幾號檢查過的肉，在幾月幾號被某個地方的顧客回報說有吃到骨頭~
所以我們要簽名表示我們知道了以後會更小心檢查
一開始我真的以為這個很嚴重(我是指會被炒掉的那種)，還有點自責想說是不是我真的要再加油，畢竟都簽名了感覺就很認真
但是後來我看大家根本不當一回事= =
大部分人的態度就是"阿又要簽名了喔，好啊就簽阿，反正就只是簽名而已"
實際上的情況是，大概每兩個禮拜工頭就要語重心長地跟大家說請大家好好的檢查~我們又被投訴了~再這樣下去就沒人要跟我們買肉了~大家就要失業了~
然後大家好像很認真地聽完之後，回到生產線上又還是一樣 = =
我的同事們有三分之二是台灣人，其中10個左右是A仲介的人，我們新進來的5個是B仲介的人，然後還有一些澳洲人~阿富汗人~韓國人這樣
工頭是澳洲人，她是黃色背心階級，負責整條生產線，指揮大家要做什麼~休息時間啥的也都是她決定
工頭下面有幾個澳洲人，制服上衣是橘色的，專門把BIN用叉車放到機器上，或是把檢查完的肉做記號後放到冷凍庫裡面
有時候工頭請假，就會有一個橘衣的穿上黃色背心當老大 哈哈
最下階級的就是我們這些穿白色制服的，工作就是一直瘋狂檢查肉這樣，偶爾男生會被叫去做些苦力QQ
工作的時候規定不能講話，因為旁邊有機器再運轉的聲音所以大家也都被規定帶著耳塞，因此想要講話也很難
除非趁工頭臨時不在的時候，或是她也去休息的時候，大家就會盡情暢聊哈哈哈哈
如果有人講話被他看到，她就會直接抓一個人跟你換位子，覺得這樣你們就沒話可以講了
有趣的是，有一個澳洲人他跟誰都可以講，就是不管怎麼換他就是可以找到人聊天，我覺得也是蠻屌的啦，最後他就被工頭抓去當橘衣，只能一個人跟叉車講話哈哈哈
因為我們的生產線旁邊就是雞塊還有雞米花的生產線
所以常常就會傳來很香的香味~或是很刺鼻的調味粉味，看訂單而定
最誇張的是有時候的調味超級嗆，嗆到很多人都開始流眼淚，眼睛張開就刺痛，沒辦法好好檢查肉
這時候工頭就會象徵性地說我去叫他們停止，但是事實就是她去講根本沒有用
所以在這裡的一天大概就是
早上4點25分起床刷牙洗臉~
東西拿一拿衣服換一換4點35分出門~
開車到工廠停車場大概是4點50分左右
衝去換衣服然後打卡在衝去生產線上~
總之就是要在5點以前打到上班卡，不然就是遲到~
但正確來講是5點就應該要出現在生產線上就是了哈哈
7點50分左右第一次休息~
11點半左右午餐~
雖然有4個微波爐~但是大家還是要搶，因為同時間很有可能其他部門的人也是午餐時間
不過至少不是整條生產線20幾個人一起午餐時間......不然都還沒排到你微波午餐時間應該就結束了= =
1點半左右第二次休息~
2點打卡下班~~
開車回家大概2點半~
休息一下看個NBA 大概4點多
準備煮晚餐+明天的午餐便當~
然後就必須早點睡了，理論上應該是要10點以前睡，大概就是台灣的7點
乾要是在台灣怎麼可能7點就睡!!!!XDDDD
所以就會常常滑手機滑到12點才驚覺幹再不睡好像就不用睡了這樣
最後附上幾張休息區的照片
冰箱基本上會有好幾瓶鮮奶放著，可以拿來泡咖啡還有奶茶
而且是蠻高級的鮮奶~~~一瓶兩公升的要3塊多4塊那種 (超市最便宜的是一公升一塊)
我都習慣一匙咖啡粉一匙糖加一點點水沖好，然後剩下的全部倒鮮奶哈哈哈哈
水跟鮮奶比例大概是1:5吧 XDDD
也因為這樣，在這裡工作的其間我幾乎都不用買鮮奶放家裡拉
留言列表
